La recette du jour : Sandwich chaud aux noix, gorgonzola et légumes grillés

Ingrédients :

4 pains au noix,

légumes grillés : courgettes, poivrons, oignons, tomates cerises,

2 cuillères à soupe de basilic,

80g de gorgonzola,

4 tranches de jambon italien,

1 c.s d'huile d'olive,

1 c.s de vinaigre balsamique,

4 cuillère à café de parmesan râpé,

sel & poivre !

Préchauffer le four à 220°C, (th7).

Faire cuire les légumes, les faire mariner avec l'huile d'olive, le vinaigre et le basilic. Saler et poivrer.

Couper les pains en deux. Répartir les légumes sur une moitié.Sur l'autre, déposer une tranche de jambon et une de gorgonzola. Refermer les deux moitiés. Huiler légèrement la croûte du pain et saupoudrer avec du parmesan.

Enfourner 6 min à mi-hauteur sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Servez chaud et régalez vous !