Crème au chocolat, pour 6 personnes

Dans une casserole , mélanger 40 g de cacao maigre en poudre, avec 60 g de sucre de canne, et 20 g de fécules de maïs. verser petit à petit ½ litre de lait en fouettant vivement.

Mettre la casserole sur feu doux.Mélanger tout au long de la cuisson.

Aux premiers signes d'ébullition, retirer la casserole du feu. Verser la crème dans les ramequins.

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver 2 heures au réfrigérateur.

Déguster !

Préparation 5 minutes, Cuisson 5 minutes