La recette du jour : Riz sauté au poulet et crevettes

4 à 5 personnes, prêt en 30 min !

Ingrédients :

• 2 escalopes de poulet rôties,

• 200g de crevettes cuites décortiquées,

• 450g de riz basmati cuit,

• 100g d'oignons émincés,

• 2 poignées de pousses de soja,

• 1 c.s d'huile de sésame,

• 1 c.s d'huile de colza,

• 1 c.s de graines de sésame,

• 1 c.s de sauce soja,

• poivre,

• piment en poudre,

• coriandre fraiche

Préparation :

1. Ebouillanter les pousses de soja en les plongeant 1 min dans une casserole d'eau bouillante et les égoutter.

2. Faire dorer les graines de sésame à sec, 1 min dans une poêle anti-adhésive.

3. Couper le poulet en fine tranche.

4. Faire revenir les oignons avec l'huile de colza pendant environ 5 min.

5. Ajouter le riz quand les oignons sont bien colorés, laisser cuire sur feu vif en mélangeant.

6. Ajouter les crevettes, le poulet et le soja. Faire sauter.

7. Assaisonner de sauce soja, de poivre, d'un peu de piment et de feuilles de coriandre juste avant de servir.